Papryka Faszerowana Taco: Pyszne i Zdrowe Danie na Każdą Okazję
Jeśli jesteś miłośnikiem kuchni meksykańskiej, ale szukasz świeżego podejścia do tradycyjnych tacos, papryka faszerowana taco to idealne rozwiązanie. To danie łączy w sobie aromatyczne przyprawy, soczyste warzywa i delikatne mięso (lub roślinne alternatywy), a wszystko to serwowane w chrupkiej papryce zamiast tortilli. Dzięki temu jest nie tylko smaczne, ale także zdrowsze i bardziej oryginalne niż klasyczne wersje. Czy potrzebujesz szybkiego obiadu, kolacji na spotkanie z rodziną czy inspiracji na veganską potrawę – ten przepis spełni Twoje oczekiwania.
Składniki:
- 4 duże papryki (najlepiej czerwone lub żółte)
- 500 g mielonego mięsa (wołowina, kurczak lub indyk)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 puszka czerwonej fasoli (około 400 g), odsączona i przepłukana
- 1 puszka kukurydzy (około 300 g), odsączona
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki chili (opcjonalnie, jeśli lubisz ostre potrawy)
- 200 g startego sera cheddar lub mozzarella
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
- Sok z 1 limonki
