Dlugo w komforcie dzieki tej niezwyklej cielecince blanquette 🍲✨
Blanka cielęca to prawdziwa perełka kuchni francuskiej, która zdobyła serca miłośników kulinarnej sztuki na całym świecie. To danie z delikatnym mięsem i łagodnym smakiem jest kwintesencją przytulnego posiłku – idealne zarówno na rodzinny obiad, jak i na specjalną okazję. Zanurz się w pysznym świecie tego klasycznego przepisu i daj się oczarować bogactwu jego aromatów, które rozgrzewają duszę i ciało!
Składniki:
- 1 kg cielęciny (łopatka lub pierś),
- 2 marchewki obrane i pokrojone w plasterki,
- 1 cebula przekrojona na pół,
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone,
- 1 bukiet garni (tymianek, liść laurowy, natka pietruszki),
- 1 łodyga selera pokrojona na kawałki,
- 1 litr bulionu z kurczaka lub warzyw,
- 100 g masła,
- 2 łyżki mąki,
- 200 ml gęstej śmietany crème fraîche,
- 2 żółtka jaj,
- Sok z połowy cytryny,
- Sól i pieprz do smaku,
- 1 garść świeżej pietruszki, posiekanej (do dekoracji).
