Szarlotka Inaczej – ciasto z prażonymi jabłkami, delicjami i kremem mascarpone
Zasmakuj ze mną szarlotki, ale nie takiej zwykłej – przygotowanej inaczej. Jasny, delikatny biszkopt, prażone jabłka z zieloną galaretką, a do tego delicje i krem mascarpone. Mmmmm, to jest przepyszne! A takie proste! Do tradycyjnej szarlotki jej daleko, jednak smakiem ją bardzo przypomina. Przepis czeka na Was poniżej.
Składniki na biszkopt (blaszka 24×24 cm):
- 2 jajka
- 1/3 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie biszkoptu:
- Do miski dodaj białka. Ubij je na sztywno. Gdy białka będą ubite, stopniowo dodawaj cukier. Ubij na puszystą pianę.
- Następnie dodawaj pojedynczo żółtka. Całość wymieszaj na niskich obrotach do uzyskania jasnożółtej masy.
- Gdy masa będzie jasnożółta i puszysta, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.
- Blaszkę 24×24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej na papier ciasto i rozprowadź je równomiernie.
- Biszkopt piecz 25 minut w 180°C (grzanie góra-dół bez termoobiegu).
Uwaga: Jeśli się spieszysz, nie musisz rozdzielać białek od żółtek. Wcześniejsze ubicie białek sprawia, że biszkopt jest wyższy.
