Ciasto jabłkowe – przepis na pyszną tartę jabłkową
Tarta jabłkowa to doskonały deser na przyjęcie! To duża szarlotka pieczona na płaskiej blasze i krojona w kwadraty, idealna do podania dla gości. Co może być lepszego niż aromatyczne jabłka w połączeniu z chrupiącym ciastem? Oto przepis na ten pyszny deser.
Składniki:
Do ciasta:
- 3 i 3/4 szklanki mąki uniwersalnej (470 g)
- 1 i pół łyżki cukru
- 1 i pół łyżeczki soli kuchennej
- 3 kostki niesolonego masła (każda po 340 g), pokrojone na małe kawałki i schłodzone
- 3/4 szklanki bardzo zimnej wody
Do nadzienia jabłkowego:
- 3,5 do 4 funtów jabłek (ok. 1,5-1,8 kg), obranych, wydrążonych i pokrojonych w kawałki o wielkości 1/2 cala (ok. 10 szklanek)
- Sok z cytryny
- 2/3 do 3/4 szklanki cukru (w zależności od słodyczy jabłek i preferencji)
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej w proszku
- 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 1/8 łyżeczki soli kuchennej
Do wykończenia:
- 2 łyżki śmietanki kremówki lub 1 ubite jajko wymieszane z 1 łyżką wody
