Spróbuj połączyć soczewicę i jajka, a wynik sprawi, że zaniemówisz. Przyjdź i zobacz jak postępować z przepisem.

Łącząc soczewicę i jajka otrzymamy bardzo proste, ale niezwykle dobre danie rustykalne, które wprawi każdego w zachwyt. W ten sposób zadziwisz wszystkich znajomych, a po kilku niewielkich zmianach mogą go zjeść nawet wegetarianie. Jest to przepis niewymagający opróżnienia lodówki, którego głównym składnikiem jest jednak soczewica.

Soczewicę spożywano już w czasach prehistorycznych i od wieków uważano ją za mięso biednych. Jest to gatunek rośliny uprawiany na wszystkich obszarach o ciepłym klimacie. Istnieje wiele odmian, różniących się przede wszystkim kolorem.

Soczewica jest skarbnicą białka, błonnika, żelaza, potasu i magnezu . Zawierają one więcej żelaza niż mięso, ale są wchłaniane w mniejszym stopniu. Ponadto w soczewicy brakuje niektórych aminokwasów, dlatego w celu przezwyciężenia problemu lepiej jest ją zasymilować z makaronem lub płatkami zbożowymi.

Są również bardzo pożywne i energetyczne oraz bogate w witaminę B1, witaminę B2 i witaminę B6. Dość powiedzieć, że 100 g soczewicy dostarcza 290 kcal. Na rynku soczewicę można spotkać już gotowaną w puszkach lub suszoną do namoczenia, a następnie zagotowaną. Ale zobaczmy razem przepis z tą rośliną strączkową.

Rustykalny z soczewicą i jajkami: przepis