Obłędnie pyszne ciasto
Obłędnie pyszne ciasto. Rozpływa się w ustach i robi niesamowite wrażenie na gościach.
To ciasto piecze moja teściowa, jest tak pyszne, że musiałam podzielić się z Wami tym przepisem. Ciasto jest bardzo wysokie, podzielne i robi naprawdę wrażenie na gościach. Fajne jest to, że możemy je modyfikować według uznania, np. zrezygnować z którejś wkładki (np. placka orzechowego), ciasto będzie niższe lub też dodać wiśnie odciśnięte z syropu. U mnie tym razem wersja pełna full, na dużą blachę o wymiarach 39 cm x 24 cm. Poniżej przygotowanie krok po kroku plus moje wskazówki.
Składniki:
Biszkopt kakaowy:
- 7 jaj
- 1 szklanka cukru pudru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Placek nugatowy:
- 5 białek
- 15 dag cukru pudru
- 1 łyżka miodu
- 25 dag drobno posiekanych orzechów
- 1/3 szklanki bułki tartej
Placek orzechowy:
- 6 jaj
- 20 dag cukru zwykłego
- 13 dag mielonych orzechów
- 1 łyżka kawy w proszku zwykłej
- 10 dag mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
- 3 szklanki mleka
- 1,5 szklanki cukru (lub mniej)
- 2 cukry waniliowe
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1–2 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki kakao
- 3 żółtka
- 1,5 kostki masła
- 3 łyżki spirytusu (lub wódki)
Nasączenie blatów:
- Kawa z cukrem + spirytus, herbata
- Czekolada gorzka do posypania ciasta
