Wprowadzenie
Nie ma nic lepszego niż świeże, domowe pączki, które rozpływają się w ustach! W tym artykule podzielę się niezrównanym przepisem na idealne pączki, które zaskoczą każdego. Przygotowanie ich w domu może wydawać się trudne, ale z odpowiednimi wskazówkami i odrobiną cierpliwości, każdy może stworzyć pyszne pączki, które będą smakować jak z najlepszej cukierni.
Składniki:
500 g mąki pszennej
100 g cukru
20 g drożdży świeżych
250 ml mleka
3 żółtka
2 łyżki masła
1 łyżeczka cukru waniliowego
Szczypta soli
Olej do smażenia
Konfitura (np. różana, truskawkowa) lub budyń (opcjonalnie)
Cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu: W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżeczką cukru i odstaw na kilka minut, aż zaczną bąbelkować.
Ciasto: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, cukier waniliowy, sól i żółtka. Wlej zaczyn drożdżowy oraz roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie wyrób ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.
Formowanie pączków: Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Wykrawaj krążki przy pomocy szklanki.
