Nadzienie: Na środku każdego krążka umieść łyżeczkę konfitury lub budyniu. Sklej brzegi, formując pączki.
Smażenie: W dużym garnku rozgrzej olej do temperatury 170-180°C. Smaż pączki partiami przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste. Następnie osusz na ręczniku papierowym.
Podanie: Posyp pączki cukrem pudrem i podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pączki najlepiej smakują zaraz po usmażeniu, ale można je przechowywać w zamkniętym pojemniku przez 1-2 dni.
Jeśli chcesz, aby pączki były bardziej puszyste, pamiętaj o dokładnym wyrabianiu ciasta oraz odpowiednim czasie wyrastania.
Dla większej różnorodności, zamiast tradycyjnej konfitury, możesz użyć nutelli, marmolady lub czekolady.
Warianty:
Pączki bez nadzienia: Jeśli wolisz klasyczne pączki, pomiń nadzienie i smaż je jako puste. Można je posypać cukrem pudrem lub polukrować.
Pączki z owocami: W miejsce konfitury, dodaj kawałki świeżych owoców, takich jak jabłka czy jagody, wprost do ciasta.
FAQ:
1. Czy można zrobić pączki z drożdżami instant? Tak, drożdże instant również się sprawdzą. Wystarczy dodać je bezpośrednio do mąki, a nie przygotowywać zaczyn.
2. Jakie tłuszcze można użyć do smażenia? Olej rzepakowy lub słonecznikowy będzie idealny do smażenia pączków, ponieważ ma wysoką temperaturę dymienia i neutralny smak.
3. Jakie inne nadzienia polecasz? Oprócz tradycyjnej konfitury, możesz użyć budyniu, czekolady, masła orzechowego czy kremu waniliowego.
Mam nadzieję, że te pączki sprawią, że Twoje wypieki będą nie tylko smaczne, ale także niezapomniane!
