Delikatne babeczki waniliowe wypełnione pysznym kremem cukierniczym i zwieńczone bogatą polewą czekoladową.
Składniki
Nadzienie kremowe:
- 1 szklanka pełnego mleka
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 1/2 szklanki cukru granulowanego podzielonego
- 1/4 łyżeczki soli
- 5 dużych żółtek w temperaturze pokojowej
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 łyżki niesolonego masła zmiękczonego
Ciasto na babeczki:
- 1/2 szklanki niesolonego zmiękczonego masła
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 3/4 szklanki cukru granulowanego
- 4 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/4 szklanki maślanki w temperaturze pokojowej
Polewa z ganache czekoladowego:
- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 2 łyżki jasnego syropu kukurydzianego opcjonalnie
- 1/4 szklanki cukru pudru
