Składniki
- 1 zielona kapusta
- 200 g / 1 szklanka ryżu długoziarnistego odważonego przed gotowaniem
- 450 g / 1 funt mielonej wołowiny , najlepiej karmionej trawą
- 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka posiekanego czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 1 litr / 1 kwarta bulionu wołowego
- 1 puszka 170 g / 6 uncji koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki mąki kukurydzianej
