Chleb turecki, znany również jako pide ekmeği, to delikatny, lekko puszysty bochenek z cienką skórką, który jest idealny do podania z oliwą z oliwek, warzywami, mięsem lub jako dodatek do zup. Jest to tradycyjny chleb, który pochodzi z Turcji i jest podstawą tureckiego stołu. Jego wyjątkowa tekstura i smak zadowolą każdego miłośnika pieczywa.
Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 550)
300 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 g suchych drożdży (lub 15 g świeżych drożdży)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu winnego (opcjonalnie, dla smaku)
1 jajko (do posmarowania wierzchu)
Sezam lub czarnuszkę do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
