Składniki na pierogi
Ciasto: Nie polecam żadnych zamienników w cieście, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Podczas gdy niektóre przepisy zawierają śmietanę, ten jej nie zawiera, to wersja, którą robiła moja polska babcia (moja babcia). Jest zrobiona z idealnych proporcji składników.
Nadzienie: Te tradycyjne pierogi są wypełnione gładką mieszanką ziemniaków, sera cheddar i drobno pokrojonej podsmażonej cebuli.
Ziemniaki: Nadzieniem jest puree ziemniaczane, więc wybierz skrobiowe ziemniaki, takie jak ziemniaki russet lub ziemniaki do pieczenia, tak jak używałbyś ich do puree ziemniaczanego.
Ser: Do ziemniaków dodaje się drobno posiekany cheddar; najlepiej jest samemu zetrzeć ser z bloku.
Przyprawy: Białą cebulę kroi się bardzo drobno i smaży na maśle (upewnij się, że nie zbrązowieje). Moja babcia zawsze używała białego pieprzu, aby zachować kremowy kolor, ale możesz również użyć drobnego czarnego pieprzu.
Jak zrobić pierogi
KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE
