Składniki:
Baza na ciasto:
3 jajka
Szczypta soli
150 gramów (4/5 szklanki) cukru
150 ml (3/4 szklanki) oleju roślinnego
150 ml (3/4 szklanki) mleka
300 gramów (2 szklanki) mąki
15 gramów (3 łyżeczki) proszku do pieczenia
100 gramów (1/2 szklanki) suszonych wiśni
Uszczelka:
1 jajko
100 gramów (5 łyżek stołowych) jogurtu
1 łyżka cukru
1 łyżka skrobi kukurydzianej
50 gramów świeżych lub mrożonych wiśni
Instrukcje:
Przygotuj ciasto na ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
W misce ubić jajka ze szczyptą soli, aż się spienią.
Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa będzie jasna i puszysta.
Dodaj olej roślinny i mleko, aż masa będzie gładka. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej i delikatnie wymieszaj z mokrymi składnikami, aż masa będzie gładka.
Dodaj suszone wiśnie.
Przygotuj dekorację:
W osobnej misce wymieszaj 1 jajko, jogurt, cukier i skrobię kukurydzianą, aż masa będzie gładka.
Delikatnie dodaj świeże lub mrożone wiśnie.
Upiecz ciasto:
Ciasto wylać do natłuszczonej lub wyłożonej papierem formy.
Na powierzchni rozsmaruj mieszankę jogurtu i wiśni, delikatnie ją rozprowadzając.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (360°F) przez 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia, a przed podaniem udekoruj cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania:
Podawać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Ciesz się filiżanką kawy lub herbaty jako idealną popołudniową przekąskę.
Wskazówki kulinarne:
