Składniki
Na nadzienie jabłkowe:
Jabłko: 1 (obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę)
Masło: 1 łyżka stołowa (14 g)
Cukier: 2 łyżki (25 g)
Cynamon: szczypta (do smaku)
Na ciasto:
Jajko: 1 (duże)
Sól: szczypta
Cukier waniliowy: 8 g
Cukier: 50 g (1/4 szklanki)
Mleko: 2 łyżki (30 ml)
Roztopione masło: 50 g (3 1/2 łyżki)
Proszek do pieczenia: 4 g (1 łyżeczka)
Mąka: 250 g (2 szklanki)
Do podania:
Cukier puder: do posypania
Instrukcje
Przygotuj nadzienie jabłkowe:
Na patelni na średnim ogniu rozpuść 1 łyżkę masła. Dodać 1 pokrojone w kostkę jabłko, 2 łyżki cukru i szczyptę cynamonu.
Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka będą miękkie i karmelizowane (około 5-7 minut).
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Przygotuj ciasto:
W misce ubić 1 jajko ze szczyptą soli, 8 g cukru waniliowego i 50 g cukru na puszystą masę.
Dodać 2 łyżki mleka i 50 g roztopionego masła; dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawać 250 g mąki i 4 g drożdży, miksować aż do uzyskania miękkiego ciasta.
Złożyć ciasto:
