Wprowadzenie
Crozets to małe, kwadratowe kluski pochodzące z regionu Sabaudii we Francji. Idealnie nadają się do zapiekanek, szczególnie w połączeniu z wyrazistymi składnikami, takimi jak ser Comté, pikantne chorizo i delikatne porry. Ta zapiekanka to pyszne danie, które łączy tradycyjne smaki Francji w wyjątkowy sposób. Dzięki chorizo danie nabiera intensywności, a ser Comté dodaje kremowej konsystencji. Proste, ale pełne smaku!
Składniki:
300 g crozets (można zastąpić makaronem, jeśli nie uda się znaleźć crozets)
150 g chorizo, pokrojonego w plasterki
1 por, pokrojony w plastry
200 g sera Comté, startego
200 ml śmietany kremówki (30%)
100 ml mleka
1 łyżka masła
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy do smażenia
Sposób przygotowania:
Gotowanie Crozets:
W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Dodaj crozets i gotuj przez około 10 minut, aż będą al dente. Jeśli używasz makaronu, postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odcedź crozets, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania.
Smażenie Chorizo i Porów:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło. Dodaj pokrojone chorizo i smaż przez kilka minut, aż stanie się chrupiące i lekko przypieczone.
Dodaj pokrojony por i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż zmięknie, ale nie straci swojej chrupkości.
Przygotowanie Sosu:
