Placuszki z jabłkami to prosty i niezwykle smaczny domowy deser, idealny na przekąskę dla dorosłych i dzieci. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, przyrządzane są z jabłek pokrojonych w plasterki, zawiniętych w kremowe ciasto z mąki, proszku do pieczenia, mleka, jajek i szczypty soli. Następnie smaży się je na wrzącym oleju na złoty kolor i posypuje jeszcze gorącym cukrem pudrem.
Nasza Melissa wyjaśnia, jak prawidłowo je przygotować w kilku krokach: jedynym środkiem ostrożności, jaki należy podjąć, jest zwilżenie jabłek sokiem z cytryny, aby zapobiec ich czernieniu, przed zanurzeniem ich w mieszance. Zadbaj o to, aby ten ostatni osiągnął odpowiednią konsystencję: nie może być zbyt płynny ani nadmiernie gęsty.
W naszym przepisie wykorzystaliśmy jabłka odmiany Golden Delicious, o miąższu soczystym i słodkim, wcale nie kwaśnym; można też wybrać renettę, bardziej mączną i równie słodką. Jeśli jednak lubisz kontrastowe smaki, zdecyduj się na Granny Smith, chrupiącą i przyjemnie kwaśną.
Oprócz pokrojenia w kształty pączków, jabłka można także pokroić na drobne kawałki, dzięki czemu uzyskamy puszyste naleśniki o nieregularnym kształcie. Można je wzbogacić o rodzynki, orzeszki piniowe, pokrojone migdały lub grubo posiekane suszone figi. Gdy będą gotowe, możesz dodać je do mieszanki cukru pudru i cynamonu, aby uczynić je jeszcze bardziej pachnącymi. Dodaj do nich gałkę lodów waniliowych lub łyżkę kremu angielskiego, aby uzyskać naprawdę zniewalający deser na koniec posiłku.
Dowiedz się, jak przygotować placki z jabłkami, postępując krok po kroku zgodnie z procedurą i poradami. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj także smażone na patelni bułeczki z jabłkami, omlet jabłkowy i naleśniki z jabłkami.
zobacz kontynuację na następnej stronie
