Żurek z białą kiełbasą, ziemniakami i jajkiem

 

Grzyby namoczyć w wodzie przez ok. 1/2 godziny. Boczek odprowadzający lub na mały, cienki plasterki. Kiełbasa wiejska i wodoodporna na plastry. Ziemniaki można pobrać i pobrać w przypadku. W garnku rozgrzać olej, podsmażyć boczek, aż będzie rumiany i wytopi się tłuszcz. Śmietnik wiejską kiełbasę i podsmażyć, aż się zarumieni. Lek i chwila pod warunkiem, że podlega. Złóż bulionem, dodaj po przygotowaniu grzyby (wraz z wodą), obrany czosnek, ziele i warzywa. Gotować całość, aż do konieczności stosowania miękkiego. Próbka białej kiełbasy, zakwas, roztarty w dłoniach majeranek i śmietanę (jeśli występuje gęstej śmietany prosto z lodówki zahartuj ją wcześniej odrobiną zupy). Doprawić solą i pieprzem i gotować kilka minut. Żurek podany z ugotowanymi jajkami na twardym. smacznego!