Przygotuj ziemniaki:
Obierz ziemniaki i pokrój je w małe kostki. Dzięki temu ugotują się szybciej.
Podsmaż cebulę:
W dużym garnku lub holenderskim piekarniku rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 3-5 minut.
Przygotuj zasmażkę:
Dodaj pozostałe 2 łyżki masła do garnka i pozwól mu się rozpuścić. Następnie wmieszaj mąkę, aby uzyskać zasmażkę. Gotuj zasmażkę przez około 1-2 minuty, stale mieszając. Pomoże to zagęścić zupę.
Dodaj bulion i ziemniaki:
Stopniowo wlewaj bulion z kurczaka lub warzyw, mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do garnka. Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
Zmiksuj lub rozgnieć:
W tym momencie możesz użyć blendera ręcznego, aby częściowo zmiksować zupę, nadając jej bardziej kremową konsystencję, pozostawiając kawałki ziemniaków, lub możesz użyć tłuczka do ziemniaków, aby rozgnieść część ziemniaków, pozostawiając resztę w całości, dzięki czemu zupa będzie miała konsystencję bardziej grudkowatą.
KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE
