Przygotowanie wołowiny :
W dużym garnku na średnio-wysokim ogniu dodaj mieloną wołowinę, rozdrabniając ją łyżką. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Smaż, aż wołowina się zrumieni, a cebula zmięknie. W razie potrzeby odcedź nadmiar tłuszczu.
Dodaj bulion i pomidory :
Wlać bulion wołowy i puszkę pokrojonych w kostkę pomidorów (wraz z sokiem). Wymieszać, a następnie doprowadzić do delikatnego wrzenia.
Dodaj makaron i gotuj na wolnym ogniu :
Dodaj surowy makaron do garnka. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż makaron będzie miękki (około 8–10 minut), mieszając od czasu do czasu.
Dodaj śmietanę i ser :
Gdy makaron jest już ugotowany, wlej śmietanę kremówkę i dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj starty ser cheddar i mozzarellę, cały czas mieszając, aż się rozpuszczą i będą gładkie.
Sezon i serwowanie :
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wlej zupę do misek i posyp opcjonalnymi dodatkami, takimi jak zielona cebula, kawałki bekonu lub dodatkowy ser.
Cieszyć się!
Podawać na gorąco z chrupiącym chlebem do maczania.
Tę zupę najlepiej spożywać od razu, ale resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni. Ciesz się pyszną, serową dobrocią!
