Sposób przygotowania:
Przygotowanie ziemniaków:
- Ziemniaki dokładnie umyj, a jeśli chcesz, obierz je. Jeśli używasz młodych ziemniaków, możesz pozostawić skórkę, aby uzyskać rustykalny akcent.
- Przekrój ziemniaki na pół lub na ćwiartki, w zależności od ich wielkości, tak aby kawałki były podobnej wielkości. Dzięki temu równomiernie się zrumienią.
Gotowanie ziemniaków:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj ziemniaki i gotuj przez około 10 minut lub do momentu, aż będą miękkie, ale nie rozpadną się. Dobrze je odsącz i pozostaw do wyschnięcia na kilka minut.
Przygotowanie masła czosnkowego:
- Podczas gotowania ziemniaków obierz ząbki czosnku i lekko zmiażdż je bokiem noża. Pomoże to uwolnić ich aromat podczas smażenia.
- Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj zmiażdżone ząbki czosnku i smaż, aż będą złociste i pachnące, uważając, aby ich nie spalić. Gdy czosnek się zarumieni, wyjmij go z masła.
Smażenie ziemniaków:
- Na tej samej patelni z masłem czosnkowym dodaj ugotowane ziemniaki. Smaż je na średnim ogniu, regularnie obracając, aż będą złociste i chrupiące z każdej strony. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przed podaniem posyp ziemniaki posiekaną świeżą pietruszką (opcjonalnie).
Smacznego!
