2. Ugotowanie brokuła
Brokuł dokładnie opłucz i rozdziel na mniejsze różyczki. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 3–4 minuty, aż stanie się miękki, ale nadal chrupiący. Odcedź i również odstaw do ostygnięcia.
3. Krojenie warzyw
Ogórek obierz ze skórki i pokrój w półplasterki lub cienkie plastry. Pora dokładnie umyj i pokrój w cienkie półkrążki. Kukurydzę odsąć z zalewy.
4. Sos jogurtowy
W małej misce wymieszaj jogurt naturalny z majonezem i miodem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotowy sos odstaw na bok.
5. Łączenie wszystkiego razem
W dużej misce umieść gotowego kurczaka, brokuły, ogórka, pora i kukurydzę. Dodaj pokrojoną w kostkę fetę. Delikatnie wymieszaj, a następnie polej sosem jogurtowym. Całość dokładnie połącz, by każdy kawałek został „pokryty” aromatem.
6. Dekoracja i podanie
Przed podaniem posyp sałatkę chrupiącymi migdałami – dodadzą jej wyrazistości smakowej i ładnie się prezentują. Możesz też dodać świeże zioła, np. natkę pietruszki lub szczypiorek.
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną – możesz ją przygotować wcześniej i odstawić do lodówki na kilka godzin.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować tej sałatki?
To sałatka, która łączy w sobie:
- świeżość ogórków ,
- chrupiący por i brokuł ,
- soczysty kurczak ,
- delikatną słodycz miodu i śmietankowość sosu jogurtowego ,
- oraz wyrazisty smak sera feta i migdałów .
Idealna zarówno jako samodzielny posiłek, jak i towarzysz do grillowanego mięsa czy ryby. A co najważniejsze – jest szybka w wykonaniu i świetnie się transportuje!
Smacznego i smacznych inspiracji kulinarnych! 🍴🥗
