Zawijane placki z kurczakiem, czosnkiem i serem — pyszny i szybki obiad dla całej rodziny
Składniki potrzebne do zawijanych placków z kurczakiem, czosnkiem i serem
Aby przygotować cztery duże zawijane placki, będziesz potrzebować następujących składników:
4 duże tortille (możesz wybrać pszenne lub pełnoziarniste, w zależności od preferencji)
400 g piersi z kurczaka, pokrojonej w paski
3 ząbki czosnku, drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
1 szklanka startego sera cheddar lub mozzarella (ser możesz wybrać według upodobań, oba świetnie się topią)
1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeża sałata, pokrojony w plastry pomidor, sos czosnkowy lub majonez — do podania i wzbogacenia smak
Przygotowanie — krok po kroku
1. Przygotowanie kurczaka i czosnku
Na początek rozgrzej na patelni 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie intensywnie pachnieć, ale nie pozwól mu się przypalić, bo stanie się gorzki.
Następnie dodaj pokrojone w paski piersi z kurczaka. Dopraw solą, świeżo zmielonym pieprzem oraz łyżeczką papryki słodkiej. Smaż mięso na średnim ogniu przez około 6-8 minut, aż kurczak będzie dobrze usmażony, a soki wyraźnie przezroczyste. Co jakiś czas mieszaj, aby równomiernie się przypiekł.
2. Przygotowanie tortilli
Podczas gdy kurczak się smaży, podgrzej tortille. Możesz to zrobić na suchej patelni przez około 30 sekund z każdej strony lub w mikrofalówce przez 15-20 sekund, aby tortille stały się miękkie i elastyczne, co ułatwi zwijanie placków.
3. Układanie składników na tortilli
Na każdą tortillę nałóż porcję usmażonego kurczaka, rozłóż równomiernie. Posyp obficie startym serem cheddar lub mozzarellą — to on nada plackom kremowej konsystencji i dodatkowego smaku.
Jeśli lubisz, dodaj świeżą sałatę oraz plasterki pomidora dla lekkości i świeżości. Możesz także użyć ulubionego sosu, na przykład czosnkowego lub majonezu, które świetnie komponują się z kurczakiem i serem.
4. Zawijanie i podgrzewanie placków
Zawiń tortillę ciasno w rulon, starając się, aby nadzienie nie wypadało na boki. Gotowe placki możesz od razu podać lub dodatkowo podgrzać na patelni przez około 1-2 minuty z każdej strony. Podgrzewanie pozwoli roztopić ser i delikatnie przypiec tortillę, co doda daniu chrupkości i wyjątkowego aromatu. Wskazówki i wariacje
