Przygotowanie ziemniaków:
Obierz i pokrój ziemniaki w plasterki.
Namoczyć je w wodzie na 15 minut, a następnie odcedzić.
Podsmaż cebulę:
Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju słonecznikowym, aż będzie przezroczysta.
Dodawanie marchewki:
Zetrzyj marchewkę i dodaj ją na patelnię z cebulą. Smaż lekko, aż zmięknie.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij jajka. Dodać płynny jogurt, mąkę, włoskie zioła, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj.
Połącz ziemniaki i ciasto: Dodaj odsączone ziemniaki do mieszanki ciasta i mieszaj, aż ziemniaki będą dobrze pokryte.
Piec spód
: Wlać mieszaninę ziemniaków do natłuszczonej formy do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (356°F) przez 25 minut.
Przygotuj paprykę i pomidory: Podczas pieczenia skórki pokrój paprykę i pomidory w cienkie plasterki.
Przykryj zapiekankę
: Po 25 minutach wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika. Posyp pokrojoną w plasterki papryką, pomidorami i tartym serem.
Ostateczne pieczenie: Włóż naczynie do pieczenia z powrotem do piekarnika i piecz przez dodatkowe 10 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i zacznie pienić.
Udekoruj i podawaj: Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
Sugestie dotyczące serwowania:
Podawać z sałatką jako pełny posiłek.
Połącz z chrupiącym pieczywem, aby wchłonąć dodatkowy sos.
Wskazówki kulinarne:
Pamiętaj, aby namoczyć ziemniaki, aby usunąć nadmiar skrobi i upewnić się, że gotują się równomiernie.
Dopraw przyprawę według własnych upodobań smakowych.
Korzyści odżywcze:
Ziemniaki dostarczają witamin C i B6, potasu i błonnika.
Marchew i papryka dodają witamin A i C, a także przeciwutleniaczy.
Ser dodaje wapnia i białka.
Informacje dietetyczne:
Wegetariańskie: Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian.
Opcja bezglutenowa: W razie potrzeby użyj mieszanki mąki bezglutenowej.
Przechowywanie:
Pozostałą część przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Rozgrzej ponownie w piekarniku w temperaturze 180°C (356°F), aż się rozgrzeje, lub w kuchence mikrofalowej na 1-2 minuty.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Łatwo go przygotować, korzystając z prostych i zdrowych składników.
Zapiekanka jest tandetna, pożywna i pełna aromatycznych warzyw.
Idealne do każdego posiłku, to uniwersalne danie, którym może delektować się cała rodzina.
Wniosek:
Ta tandetna zapiekanka z ziemniaków i warzyw to pyszne i pożywne danie, które jest idealne na każdą okazję. Ciesz się orzeźwiającymi smakami i kremową konsystencją i dziel się tym pysznym ciastem z bliskimi!
