🔹 Krok 3: Przygotowanie formy
Wyłóż formę o wymiarach 9×13 cali odrobinek oliwą z oliwek , a następnie dokładnie ją rozetrzyj po dnie, by zapobiec przywarciu.
🔹 Krok 4: Ułożenie zapiekaniny
Przełóż całość do formy i równo rozprowadź. Na sam koniec posyp startym parmezanem , który nada ciasteczkowaty, złoty skóreczek.
🔹 Krok 5: Pieczenie
Włóż zapiekaninę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25–30 minut , aż warzywa będą miękkie, a ser ładnie rozpuszczony i lekko zrumieniony.
🔹 Krok 6: Studzenie i podawanie
Po upieczeniu odstaw na kilka minut, aby się nieco osadziło – dzięki temu łatwiej będzie je podawać. Jeśli chcesz dodatkowego efektu, posyp świeżymi liśćmi bazylii tuż przed podaniem.
✅ Porady na sukces
- Nie przepiekaj warzyw – cukinia może stać się zbyt miękka.
- Użyj świeżego serka – miękkie sermożdżete dają najlepszą konsystencję.
- Dla intensywniejszego smaku : dodaj odrobinę suszonego oregano lub bazylia.
- Bezglutenowa opcja : wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe – wystarczy sprawdzić etykietę przypraw.
🥄 Potrzebne narzędzia
- Duża miska do mieszania
- Nóż i deska do krojenia
- Forma do pieczenia 9×13 cali
- Drewniana łyżka lub silikonowa szpatułka
- Ostrzyk do krojenia porcjowego
🌟 Wersje alternatywne
- Wegetariańska wersja : usuń kurczaka i dodaj grzyby lub paprykę dla głębszego smaku.
- Lżejsza opcja : zredukuj ilość sera lub użyj jogurtu greckiego jako częściowego zamiennika.
- Z dodatkiem makaronu : dodaj ugotowany makaron, by zamienić to w pełnowartościowy pieczeń.
- Mini porcje : rozłóż zapiekankę do foremek muffinkowych – świetna opcja na imprezę!
⏱️ Czas przygotowania i przechowywania
- Czas pieczenia: ok. 25–30 minut
- Czas przygotowania: ok. 15 minut
- Przechowywanie: można przechowywać w lodówce przez 3–4 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku
- Zamrażanie: tak – zapiekanka dobrze się trzyma przez 2 miesiące, rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku
🍴 Propozycje podania
- Z dodatkiem świeżej bułki pszowej
- Razem z sałatką rukoli lub miksu liści
- Jako główne danie z ryżem lub kaszą jaglaną
- Idealny towarzysz: czerwone wino lub chłodna herbata cytrusowa
📝 Historia i inspiracja
To danie powstało z prostego powodu – chciałam coś szybkiego, zdrowego i satysfakcjonującego . Zamiast tradycyjnej pasty lub pieczonej ryby, zdecydowałam się na zapiekankę – i się nie zawiodłam! Warzywa świeże, kurczak soczysty, a ser… no cóż, ser to zawsze dobry pomysł.
Podsumowanie
Zapiekanka z kurczakiem i cukinią w serze to prawdziwa uczta:
- pełna głębokości smaku
- łatwa w wykonaniu
- i doskonale współgra z sezonowymi warzywami
Łączy w sobie:
- zieloną świeżość cukinii ,
- słodkość pomidorków koktajlowych ,
- oraz kremowość mozzarelli i parmezanu .
Idealne danie, gdy chcesz coś ciepłego, domowego i pełnego smaku.
Smacznego i owocnej inspiracji kulinarnej! 😊
Zapraszamy do kuchni – ta zapiekanka na pewno wróci wielokrotnie na Twój stół!
Zapiekanka z kurczakiem i cukinią – smak, który zbierze aplauz od całej rodziny.
