Zapiekanka makaronowa z sosem śmietanowym i mięsem mielonym

1. Przygotuj sos mięsny:
   1. Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
   2. Dodaj posiekaną cebulę i 1/2 papryki i smaż, aż zmiękną.
   3. Dodać posiekany czosnek i smażyć kolejną minutę.
   4. Dodaj zmielonego indyka na patelnię, rozbijając go podczas gotowania.
   5. Gdy indyk się zrumieni, dodaj pokrojone w kostkę pomidory, mieszankę soli i pieprzu oraz sos pomidorowy (jeśli używasz). Gotować około 10 minut, aż smaki się połączą.
2. Przygotuj kremowy sos:
   1. W innym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
   2. Dodaj dodatkową 1/2 papryki i gotuj do miękkości.
   3. Dodaj mąkę i gotuj przez 1 do 2 minut, aż powstanie zasmażka.
   4. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
   5. Dodać dwie szczypty soli i posiekaną natkę pietruszki, wymieszać. Zdjąć z ognia.
3. Ugotuj makaron:
   1. W dużym rondlu zagotuj 1,5 l wody.
   2. Dodaj 1 łyżeczkę soli i 1 łyżkę oliwy z oliwek.
   3. Dodaj tagliatelle i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i zachowaj.
4. Złóż zapiekankę:
   1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
   2. W dużej misce wymieszaj ugotowane tagliatelle, szmatę i sos śmietanowy. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
   3. Przenieś mieszaninę na natłuszczoną blachę do pieczenia.
   4. Na wierzch równomiernie posypać startą mozzarellą.
5. Gotowany:
   1. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocisty i musujący.
   2. Wyjąć z piekarnika i przed podaniem lekko ostudzić.

Wskazówki dotyczące prezentacji:

Podawaj tę zapiekankę ze świeżą zieloną sałatą i pieczywem czosnkowym, aby uzyskać kompletny posiłek. Świetnie komponuje się z białym winem musującym lub lekkim czerwonym winem.

Wskazówki kulinarne:

• Aby dodać smaku, do sosu mięsnego można dodać szczyptę przyprawy włoskiej lub suszonego oregano.
• Zanim połączysz sos z makaronem, upewnij się, że sos śmietanowy zgęstniał, aby zapiekanka nie była wodnista.
• Aby uzyskać najlepsze rozpuszczenie i smak, użyj świeżo startej mozzarelli.

Korzyści odżywcze:

To danie zapewnia równowagę białka z mielonego indyka i mozzarelli, węglowodanów z makaronu oraz niezbędnych witamin i minerałów z warzyw.

Informacje dietetyczne:

• Zawiera:   Produkty mleczne, Gluten
• Może zawierać:   orzechy (w zależności od użytego sosu pomidorowego)
• Odpowiedni dla:   Nie-wegetarian

Składowanie:

Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej ponownie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż całkowicie się rozgrzeje.