Ciasto
Trzy szklanki pokruszonych krakersów graham
Roztopić 3/4 szklanki masła
Nadzienie
3/4 szklanki roztopionego masła
2,5 szklanki cukru pudru, często zwanego cukrem pudrem
Dwa jajka
jedna łyżeczka wanilii
Stos ananasów
Dwie puszki odsączonego, pokruszonego ananasa, co odpowiada około 1 szklance
lodów waniliowych
1 i 1/2 szklanki gęstej śmietanki
3 łyżki cukru pudru (cukru pudru)
Dwie łyżeczki ziaren wanilii
Instrukcje:
Włącz piekarnik na wysoką temperaturę (350 stopni). Nałóż cienką warstwę sprayu kuchennego na patelnię o wymiarach 13 x 9 cali. Zdjąć z ognia.
W średniej misce wymieszaj masło i okruchy krakersów graham, aż się rozkruszą. Delikatnie dociśnij do przygotowanej formy.
Po 10 minutach w piekarniku przenieść na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Za pomocą miksera elektrycznego wymieszaj w osobnym naczyniu masło, cukier puder, jajka i wanilię.
Gdy spód całkowicie wystygnie, na wierzch wylewamy nadzienie i ostrożnie rozprowadzamy, tworząc równą warstwę.
Wyjmij je z piekarnika i po 10–12 minutach pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
W średniej misce wymieszaj ciężką śmietankę do ubijania, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie sztywna i gęsta.
Usuń nadmiar płynu z pokruszonego ananasa w puszce.
Gdy nadzienie maślane ostygnie, wymieszaj bitą śmietanę z ananasem i równomiernie rozprowadź.
Posypka z okruszków krakersów graham to idealne wykończenie eleganckiego deseru.
Przed podaniem przechowywać w lodówce co najmniej 2 godziny pod przykryciem.
