Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Zacznij od umycia brokułów i ugotowania ich w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, odcedź je i odstaw na bok. Brokuły dodadzą naleśnikom nie tylko smak, ale także wartości odżywcze, które są niezbędne dla zdrowego organizmu.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj jajka, gorące mleko, letnią wodę, drożdże, cukier, mąkę i sól. Mieszaj składniki, aż powstanie gładkie ciasto. Drożdże zapewnią lekkość i puszystość naleśników, co sprawi, że będą one wyjątkowo miękkie.
Krok 3: Przygotowanie nadzienia
Pokrój paprykę i pomidorki koktajlowe na niewielkie kawałki. Posiekaj szczypiorek i koperek, aby dodać aromatycznej nuty. Zetrzyj brokuły i ugotowany ziemniak na tarce o grubych oczkach – to nada nadzieniu odpowiednią konsystencję. Dodaj startą mozzarellę, która połączy składniki i doda delikatnej kremowości.
Krok 4: Łączenie składników
Dodaj przygotowane warzywa i zioła do ciasta, mieszając delikatnie, aby wszystkie elementy dobrze się połączyły. Nadzienie powinno być równomiernie rozłożone w całej masie.
