Informacje Żywieniowe i Czas
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Czas chłodzenia: 1 godzina
- Całkowity czas: 2 godziny
- Porcje: 8–10 kromek
Informacje żywieniowe (na kromkę, w oparciu o 10 porcji):
- Kalorie: 315
- Białko: 5g
- Węglowodany: 35g
- Tłuszcz: 17g
- Błonnik: 0,5g
- Cukier: 22g
- Sód: 95 mg
Porady i Triki Kulinarne
- Składniki w temperaturze pokojowej: Aby uzyskać puszystą konsystencję ciasta, upewnij się, że jajka mają temperaturę pokojową, zanim zaczniesz ubijać je z cukrem.
- Prawidłowe mieszanie: Ubijając jajka z cukrem, nie spiesz się. Mieszanka powinna prawie potroić swoją objętość i stać się jasna, co spowoduje włączenie do ciasta niezbędnego powietrza.
- Technika ścierania skórki: Ścierając skórkę z cytryny, pamiętaj, aby ścierać tylko zewnętrzną, żółtą warstwę, unikając gorzkiego, białego miąższu znajdującego się pod spodem.
Wariacje i Substytucje
- Adaptacje dietetyczne: Możesz zrobić wersję bezmleczną, zastępując mleko roślinnym i używając masła wegańskiego.
- Wariacje cytrusowe: Wypróbuj limonkę lub pomarańczę, aby uzyskać inne intensywne smaki cytrusowe.
- Dodatki smakowe: Dla dorosłej wersji, dodaj do ciasta łyżkę limoncello .
Podsumowanie
To włoskie cytrynowe ciasto to prawdziwe słońce na talerzu – proste w przygotowaniu, ale imponujące w smaku. Jego żywe nuty cytrynowe i miękka tekstura sprawiają, że jest idealny zarówno na codzienne posiłki, jak i specjalne okazje. Wypróbuj ten przepis i delektuj się każdą kromką, która przeniesie Cię prosto na włoskie wybrzeże! 🌞🍋✨
