Krok 3: Galaretka wiśniowa – końcowy detal
Sok z wiśni w słoju odcedź do miseczki – jeśli jest za mało, dolaj trochę wody, by łącznie uzyskać 500 ml płynu .
W rondlu zagotuj płyn, następnie dodaj galaretkę wiśniową i dokładnie wymieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Odstaw do lekkiego stężenia – powinna być jeszcze płynna, ale nie zbyt gorąca.
Dodaj wiśnie z syropu do masy serowej – możesz ułożyć je równo lub losowo, by powstał piękny wzór.
Na koniec zalej wszystko półpłynną galaretką – rozprowadź ją równomiernie i włóż ponownie do lodówki.
Krok 4: Chłodzenie – czas robi swoje
Całość odstaw do lodówki na minimum 6 godzin , najlepiej na noc – dzięki temu wszystkie warstwy dobrze się skleją i dadzą idealną konsystencję.
Wskazówki i alternatywy:
- 🥣 Zamiennik żelatyny: Użyj agar-agaru – świetna opcja dla wegańskiej wersji.
- 🧁 Wege opcja: Zamień żółtka jajeczkowe na olej lniany (1 łyżka + 3 łyżki wody = jedno jajko) – i wybierz roślinny ser.
- 🍯 Lubić coś mocniejszego? Możesz dodać garść konfitury wiśniowej między warstwę masy serowej a galaretki – dla intensywniejszego smaku.
- 🧊 Brak wiśni w słoiku? Świetnie sprawdzą się mrożone wiśnie bez pestek – pamiętaj tylko o doprawieniu do smaku.
Jak przechowywać gotowe ciasto wiśniowe Filadelfia?
- ❄️ Zawsze w lodówce – szczególnie przy masce ze śmietanki i żelatynie.
- 📦 Najlepiej w szczelnym pudełku – unikaj kontaktu z wilgocią i zapachami lodówki.
- 🕒 Trwa do 3 dni – im dłużej postoi, tym bardziej napęcznieją warstwy, co jest korzystne dla tekstury.
Podsumowanie – ciasto, które przypadnie każdemu do gustu
Wiśniowe ciasto Filadelfia to:
- Prawdziwa uczta letnia i świąteczna – świeża, aromatyczna i pełna smaku.
- Zrób to sam(a) – satysfakcja z własnej roboty i kontrola nad składnikami.
- Lekkość i jednocześnie głębia smaku – wiśnie plus kremowa masa tworzą niepowtarzalną równowagę.
- Efektowne przedstawienie – zachwyci każdego gościa na stole.
To właśnie taki przepis, który znika ze stołu jako pierwszy – a Ty poczujesz dumę z tego, że zrobiłaś go sama!
Smacznego i powodzenia w kuchni! 🍰🍒🧀
Wypróbuj ten przepis już dziś – i zobacz, jak łatwo można zrobić coś naprawdę wyjątkowego… i to jeszcze z ulubionymi owocami!
Twoi bliscy Ci dziękują… a Ty poczujesz się jak prawdziwa mistrzyni kuchenna! 😊👩🍳
