Krok 1: Przygotowanie klopsików
W misce połącz mięso mielone z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, kaszą manną i jajkiem. Dopraw solą, świeżo zmielonym pieprzem, słodką papryką oraz ziołami prowansalskimi. Całość dokładnie wymieszaj rękami, aż masa będzie lekko klejąca i plastyczna.
Odstaw masę na około 15 minut , by przyprawy zdążyły się rozleżeć. W tym czasie przygotuj resztę składników.
Z mięsa formuj małe klopsiki, obtocz je delikatnie w mące, a następnie podsmaż na złoty kolor z każdej strony na dużej patelni (najlepiej głębokiej). Gotowe klopsiki odłóż na bok.
Krok 2: Warzywa
Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż zrobi się przezroczysta. Dodaj pokrojoną w plastry marchewkę i grubiej poszatkowaną młodą kapustę.
Dopraw całość solą, świeżym pieprzem, liściem laurowym i zieleniem angielskim. Zalej około ¾ szklanki bulionu lub wody i dus pod przykryciem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj wcześniej podsmażone klopsiki i kontynuuj duszenie przez kolejne 15–20 minut na małym ogniu, aż wszystkie smaki się połączą.
Na sam koniec dodaj drobno posiekany świeży koperek i delikatnie wymieszaj.
Podanie i komponowanie
To danie doskonale smakuje z:
- 🥔 gotowanymi młodymi ziemniakami – pełen smak wiosny
- 🍞 świeżym chlebem – świetna alternatywa dla osób szukających szybszego wariantu
- 🧄 pieczonym czosnkiem – dla fanów intensywniejszych smaków
Dlaczego ten garnek przypadnie Ci do gustu?
- 🍴 Idealna równowaga smaków – słodkawa marchewka, chrupiąca kapusta i soczyste klopsiki
- 🌱 Sezonowe warzywa – młoda kapusta to symbol świeżości i naturalności
- 👨👩👧👦 Dla całej rodziny – dzieci uwielbiają, dorośli chwalą za prostotę i smak
- ⏱️ Brak skomplikowanej techniki – gotowanie w jednym naczyniu to prawdziwe ułatwienie
Podsumowanie
Wiosenny garnek z klopsikami to więcej niż tylko obiad – to prawdziwy domowy comfort food, który cieszy nie tylko smakiem, ale też pamięcią. To danie, które łączy pokolenia, zaprasza do wspólnej kolacji i dodaje ciepła codziennym chwilom.
Wypróbuj ten przepis już dziś i poczuj, jak domowy obiad może być jednocześnie prosty, szybki i wyjątkowo pyszny. Twoja rodzina poprosimy o dokładkę – możesz być pewien!
Życzymy smacznego! 🥘🥬🍲
