Instrukcje
Krok 1: Przygotuj spód
W blenderze lub malakserze zmiel płatki owsiane na drobną konsystencję przypominającą mąkę. Jeśli chcesz uzyskać bardziej rustykalną teksturę, możesz zmiksować płatki tylko częściowo. W dużej misce wymieszaj zmielone płatki owsiane, sól i proszek do pieczenia.
Obierz, usuń gniazda nasienne i zetrzyj 2 jabłka. Wymieszaj starte jabłka z sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu. Następnie dodaj starte jabłka i jajko do suchych składników w misce. Dobrze wymieszaj, aż powstanie gęste ciasto.
Porady:
- Jeśli nie masz blendera ani robota kuchennego, możesz rozdrobnić płatki owsiane za pomocą wałka w szczelnym plastikowym woreczku.
- Możesz dostosować stopień rozdrobnienia płatków w zależności od preferowanej konsystencji spodu.
Krok 2: Rozgrzej piekarnik i nasmaruj patelnię
Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F). Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek.
Krok 3: Przygotowanie spodu
Wlej ciasto owsiane do przygotowanej formy do pieczenia i równomiernie rozprowadź je rękoma, aby uzyskać zwarty spód.
Krok 4: Przygotuj nadzienie
Obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój pozostałe jabłka (około 900 gramów) na kawałki wielkości kęsa.
Krok 5: Ugotuj jabłka
W dużym rondlu na średnim ogniu wymieszaj pokrojone jabłka, sok z cytryny i mielony cynamon. Gotuj przez 15–20 minut lub do momentu, aż jabłka zmiękną i staną się miękkie.
Porady:
- Jeśli jabłka zaczną przywierać do patelni, dodaj łyżkę lub dwie wody i kontynuuj gotowanie.
- Jeśli chcesz uzyskać słodsze nadzienie, spróbuj jabłek po ugotowaniu i dodaj do smaku swój ulubiony słodzik lub miód.
Krok 6: Dodaj suszone owoce i orzechy
Podczas gotowania jabłek namocz suszone żurawiny lub rodzynki w misce z zimną wodą przez 15–20 minut. Odcedź namoczone owoce przed dodaniem ich do mieszanki jabłkowej. Gdy jabłka się ugotują, a suszone owoce odsączą, dodaj posiekane orzechy do mieszanki jabłkowej i wymieszaj, aby się połączyły.
