Krok 1: Przygotowanie składników
Ugotowane ziemniaki pokrój w plastry – dzięki temu szybciej się zarumienią. Cebulę obierz i posiekaj w piórka lub kostkę. Kiełbasę lub szynkę pokrój w cienkie plasterki. Jeśli używasz boczku, możesz go pokroić na mniejsze kawałki.
Krok 2: Podsmażanie ziemniaków i dodatków
Na dużej patelni rozgrzej olej lub masło klarowane. Wrzuć ziemniaki i smaż przez około 10–12 minut, aż będą rumiane i miękkie. Następnie dodaj kiełbasę (lub inną wędlinę) oraz cebulę. Smaż razem przez 5–7 minut, aż cebula się zeszkli, a mięso lekko zarumieni. Dorzuć odsączoną czerwoną fasolę i smaż przez kolejne 2–3 minuty, mieszając wszystko razem.
Krok 3: Dodanie jajek
Wbij jajka bezpośrednio na patelnię i delikatnie wymieszaj je z resztą składników (jak na jajecznicę). Dopraw solą i pieprzem. Smaż do momentu, aż jajka się zetną – możesz pozostawić je lekko wilgotne, jeśli tak preferujesz.
Krok 4: Podawanie
Gotową wiejską patelnię posyp posiekanym szczypiorkiem lub dymką i podawaj od razu – najlepiej smakuje na ciepło.
Dlaczego warto spróbować tej wiejskiej patelni?
To danie to prawdziwa definicja komfortu kulinarnej. Ziemniaki, które są sercem tego przepisu, zapewniają sycący fundament, podczas gdy kiełbasa czy boczek dodają intensywności i pikantnego smaku. Fasola wprowadza nutę lekkości i pełni wartości odżywczych, a jajka wiążą całość, tworząc jednolitą i kremową teksturę. Dodatek świeżego szczypiorku lub dymki dopełnia aromatu, nadając danemu świeży akcent.
Podsumowanie:
Wiejska patelnia to nie tylko prosty w przygotowaniu, ale także niezwykle wszechstronny przepis, który można dostosować do własnych upodobań. Możesz zastąpić kiełbasę innym rodzajem mięsa, dodać warzywa sezonowe lub eksperymentować z przyprawami. Niezależnie od tego, jak go przygotujesz, ta potrawa z pewnością spełni Twoje oczekiwania zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych. Wypróbuj ten klasyczny przepis już dziś i przekonaj się, dlaczego wiejska patelnia to ulubione danie wielu rodzin! Smacznego! 🍳🥔🍖
