Na bułki:
1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego (lub dowolnego mleka roślinnego)
1/4 szklanki roztopionego masła wegańskiego
1/4 szklanki syropu klonowego lub nektaru z agawy
1 saszetka (2 1/4 łyżeczki) aktywne suszone drożdże
4 szklanki mąki uniwersalnej
1/ 2 łyżeczki soli
Na polewę maślaną:
1/4 szklanki roztopionego wegańskiego masła
Instrukcje:
Aktywuj drożdże:
Podgrzej mleko migdałowe, aż będzie ciepłe, ale nie gorące (około 43°C).
Dodaj syrop klonowy lub nektar z agawy i posyp drożdżami.
Odstawiamy na około 5 do 10 minut, aż drożdże się spienią.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
Zrób wgłębienie na środku i wlej mieszaninę drożdży oraz roztopione masło wegańskie.
Mieszaj, aż powstanie ciasto.
Zagniatanie ciasta:
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni i ugniataj przez około 8 do 10 minut lub do momentu, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie:
Ciasto włóż do natłuszczonej miski, przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 do 2 godzin lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj bułki:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj i podziel na 12 równych części.
Z każdego kawałka uformuj kulkę i ułóż je w natłuszczonej formie do pieczenia, zostawiając między nimi niewielkie odstępy.
Drugie wyrastanie:
Przykryj naczynie do pieczenia ręcznikiem i pozwól bułkom ponownie wyrosnąć na około 30 do 45 minut.
Rozgrzej piekarnik:
