Jak przygotować wegańskie ciasto jabłkowe?
Krok 1: Przygotowanie suchych składników
W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę pszenną i migdałową, biały cukier, cukier brązowy, proszek do pieczenia, sól, cynamon oraz startą skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą mieszaninę.
Krok 2: Dodanie płynnych składników
Do miski z suchymi składnikami dodaj napój roślinny (np. migdałowy) i olej roślinny. Wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka i jednolita.
Krok 3: Dodanie jabłek
Obierz dwie jabłka, pokrój je na małe kawałki i dodaj do ciasta. Delikatnie wymieszaj, aby jabłka równomiernie rozłożyły się w masie.
Krok 4: Formowanie ciasta
Przełóż ciasto do formy o średnicy 20-22 cm, wcześniej wysmarowanej olejem i oprószonej mąką. Rozprowadź masę równomiernie.
Krok 5: Dekoracja plasterkami jabłek
Dokładnie umyj ostatnie jabłko (bez obierania), pokrój je na cienkie plasterki i ułóż na wierzchu ciasta w okrągły sposób, lekko zachodząc na siebie. Posyp ciasto 1 łyżeczką cukru pudru, aby dodać mu delikatnej słodyczy i błyszczącej powłoki.
Krok 6: Pieczenie
Piekarnik nagrzej do 180°C i piecz ciasto przez około 35-40 minut. Przed wyjęciem sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wykonując test patyczkiem – powinien pozostać czysty po wbiciu w środek ciasta.
Krok 7: Ostudzenie i podawanie
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do wystygnięcia. Następnie przenieś na talerz, pokrój na kawałki i podawaj.
Propozycje serwowania
Wegańskie ciasto jabłkowe to uniwersalny deser, który świetnie sprawdza się zarówno na śniadanie, jak i podwieczorek. Możesz je zanurzyć w filiżance gorącego naparu roślinnego lub podać z kubkiem ulubionej herbaty. Na zakończenie posiłku możesz również dopasować je do wegańskich lodów, np. waniliowych, lub polać roztopioną czekoladą dla dodatkowego przepychu.
