Sposób Przygotowania:
1. Przygotowanie mieszanki:
W dużej misce rozgnieć soczewicę widelcem lub rozdrobnij ją w malakserze, aż będzie gruba, ale nadal będą widoczne małe kawałki. Następnie dodaj płatki owsiane (lub bułkę tartą), posiekaną cebulę , czosnek , startą marchewkę , kminek , paprykę oraz sos sojowy (jeśli używasz). Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.
Dodaj kolendrę lub pietruszkę i dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli mieszanka jest zbyt wilgotna, dodaj odrobinę płatków owsianych lub bułki tartej, aż uzyskasz ciasto o konsystencji pozwalającej na łatwe formowanie.
2. Formowanie burgerów:
Za pomocą rąk uformuj z mieszanki niewielkie kulki, a następnie spłaszcz je na kształt hamburgera. Upewnij się, że są one równomiernie uformowane, aby podczas gotowania zachowały stabilność.
3. Gotowanie:
- Smażenie: Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż burgery przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
- Pieczenie: Jeśli wolisz bardziej zdrową opcję, możesz piec burgery w temperaturze 180°C (350°F) przez 15–20 minut na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przewracając je w połowie czasu pieczenia.
