Tekstura: Jedwabiste tofu i krem kokosowy nadają tej piance gładką i kremową konsystencję bez konieczności dodawania nabiału. Tofu jest bogate w białko i ma niską zawartość tłuszczu, a krem kokosowy dodaje jej bogactwa.
Słodzik: Syrop klonowy dodaje naturalnej słodyczy, ale możesz dostosować jego ilość do własnego smaku lub użyć innego słodzika, np. cukru z agawy lub cukru kokosowego.
Kolor: Kurkuma jest opcjonalna i głównie dla koloru. Nie doda wiele smaku, ale nada musowi złoty odcień.
Przechowywanie: Mus można przechowywać w lodówce do 3 dni. Wystarczy przykryć kubki lub szklanki folią spożywczą lub pokrywką.
Dodatkowe wskazówki dotyczące doskonalenia wegańskiego musu
Wskazówka 1: Eksperymentuj ze smakami
Chociaż ten przepis koncentruje się na czekoladzie, możesz eksperymentować z innymi smakami. Na przykład możesz dodać świeże owoce, takie jak truskawki lub maliny, aby uzyskać owocowy akcent. Alternatywnie, dodaj łyżkę stołową kakao w proszku do mieszanki bazowej, aby uzyskać głębszy smak czekolady.
Wskazówka 2: Dostosowanie tekstur
Jeśli wolisz bardziej zwartą piankę, rozważ dodanie łyżki mąki kukurydzianej lub mąki z maranty do mieszanki bazowej przed zmiksowaniem. Pomoże to piance stężeć jeszcze bardziej po schłodzeniu. Z kolei, aby uzyskać lżejszą konsystencję, możesz ubić trochę aquafaby (płynu z puszki ciecierzycy) i dodać ją do pianki tuż przed schłodzeniem.
Wskazówka 3: Sugestie dotyczące serwowania
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇
