W odległej przeszłości przyprawy były warte więcej niż złoto. Goździki nie były wyjątkiem. Dziś przyprawa ta jest niedroga i powszechnie dostępna, a jednocześnie zapewnia wiele korzyści leczniczych. Używany od wieków w tradycyjnej medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej, goździk jest podstawą wielu kuchni i farmakopei na całym świecie.

Co to jest goździk?
Goździk to suszony pączek kwiatowy drzewa goździkowego, wiecznie zielonego drzewa pochodzącego z Indonezji. Stosuje się go w całości lub mielonego, chociaż cała jego postać lepiej zachowuje swoje właściwości lecznicze.

Właściwości lecznicze
Goździk jest bogaty w beta-karoten i eugenol, związek organiczny o silnych właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających. Jest skuteczny przeciwko bakteriom, wirusom i grzybom, a nawet może pomóc w walce z infekcjami lekoopornymi. Korzystnie wpływa również na trawienie, krążenie krwi, a nawet może działać jako naturalny afrodyzjak.

Przepis na herbatę goździkową

Składniki: