Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie truskawek:
- Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój je na mniejsze kawałki.
- Jeśli używasz mrożonych truskawek, wcześniej je rozmroź.
- W misce rozgnieć je na puree, pozostawiając kilka większych kawałków dla tekstury.
Przygotowanie kremu:
- W misce ubij śmietanę na sztywno.
- W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
- Delikatnie połącz oba składniki, uzyskując gładki, kremowy masa.
Nasączenie biszkoptów:
- W głębokim talerzu wlej sok pomarańczowy lub truskawkowy.
- Każdy biszkopt zanurz na chwilę w soku, tak aby był wilgotny, ale nie rozpłynął się.
Składanie tiramisu:
- W naczyniu do zapiekania (np. prostokątnym lub okrągłym) ułóż pierwszą warstwę nasączonych biszkoptów.
- Na nie połóż warstwę kremu, a następnie na wierzchu rozsmaruj część truskawkowego puree.
- Powtarzaj czynności, aż skończą się składniki, kończąc na warstwie kremu.
Chłodzenie:
- Gotowe tiramisu wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby deser się schłodził, a smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Tiramisu truskawkowe najlepiej podawać schłodzone, tuż przed podaniem posypując je świeżymi truskawkami i ewentualnie tartą czekoladą dla dodatkowego smaku.
Przechowywanie:
Deser przechowuj w lodówce, przykryty folią spożywczą lub w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 2-3 dni.
