Przygotowanie:
- Podstawowa baza smaku
Zacznij od wlania mleka do dużego garnka i dodaj laskę cynamonu. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż mleko będzie prawie wrzące. Delikatny aromat cynamonu zacznie się uwalniać, co nada napojowi wyjątkowy charakter. - Przygotowanie mieszanki jajecznego kremu
W międzyczasie zmiksuj mleko odparowane, cukier, żółtka jaj, mąkę kukurydzianą, gałkę muszkatołową, wanilię oraz sól. Ta mieszanina stanie się sercem naszego likieru, zapewniając kremową konsystencję i bogaty smak. - Łączenie składników
Gdy mleko będzie gorące, zmniejsz ogień do minimum i stopniowo wlej zmiksowaną mieszankę, cały czas intensywnie mieszając. Dzięki temu unikniesz tworzenia się grudek i uzyskasz jednolitą teksturę. - Gotowanie na wolnym ogniu
Gotuj całość przez około 5 minut, stale mieszając. To kluczowy etap, który pozwoli składnikom połączyć się ze sobą i zgęstnieć. Pamiętaj, aby nie gotować za długo – temperatura powinna być wystarczająca, aby wszystkie elementy się zespoliły. - Odstawienie i chłodzenie
Zdejmij garnek z ognia i pozostaw go do ostygnięcia. Następnie dodaj rum lub guaro według własnego gustu. Alkohol dopełni aromat i nada napojowi odpowiednią nutę głębi. - Podawanie
Przelej gotowy likier do butelki lub dzbanka i wstaw do lodówki. Podawaj bardzo zimny, aby smaki mogły się najlepiej ujawnić.
Polecane zakupy:
Aby osiągnąć najwyższą jakość tego tradycyjnego likieru, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych składników:
- Wysokiej jakości mleko – postaw na naturalne produkty, które będą podstawą kremowej konsystencji.
- Organiczne laski cynamonu – ich intensywny aromat doda napojowi wyjątkowości.
- Rzemieślniczy ekstrakt waniliowy – naturalna wanilia sprawi, że smak będzie bardziej wyrazisty i autentyczny.
Ten tradycyjny kremowy likier kawowy to nie tylko napój, ale także symbol radości i wspólnych chwil spędzonych z bliskimi. Jego przygotowanie to proces prosty, lecz wymagający uwagi do detali. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się prawdziwym smakiem domowego likieru, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi delikatnych i kremowych trunków. Świętuj wyjątkowość każdego dnia – stwórz swój własny magiczny eliksir już dziś!
