🍽️ Sposób przygotowania
Krok 1: Farsz wołowy – dusza wrapa
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż mieloną wołonkę, aż będzie ładnie zarumieniona i nie ma różu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i pokrojoną paprykę – podsmaż przez 2–3 minuty, aż warzywa mięknieją, ale nie tracą chrupkości.
Wlej przecier pomidorowy – jeśli chcesz ostrzejszego smaku, dodaj garść płatków chili lub odrobinę przyprawy. Gotuj całość około 5 minut , aż wszystkie składniki dobrze się połączą i masa lekko zgęstnieje.
📌 Porada: Jeśli masz czas, pozwalaj farszowi postać 10–15 minut – smak będzie jeszcze głębszy!
Krok 2: Montaż – czas na zawijanie
Rozgrzej piekarnik do 200°C . W misce wymieszaj resztę sosu pomidorowego z crème légère lub jogurtem greckim – doda to kremowej nuty i złagodzi smak pomidora.
Na każdym wrapu rozprowadź równo porcję farszu wołowego, delikatnie dodając kilka łyżeczek kremowego sosu. Zwiń tortillę starannie – podwijając boki i zwijając ją w rulon – by nic nie wypadło.
Umieść wrapy szwem do dołu w formie do pieczenia lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 3: Pieczenie – klucz do perfekcji
Na wierzch każdego wrapu przełóż resztę sosu i posyp startym serem – najlepiej świeżo startym, bo szybciej się topi.
Piec przez około 20 minut , aż ser ładnie się roztopi i zrobi się złocisty. Jeśli używasz lodówki lub zamrażarki – możesz też podgrzać je w mikrofalówce lub toście grilowym, aby zachować chrupkość.
Krok 4: Podawanie – efektowne finale
Podawaj wrapy gorące lub lekko ciepłe , z dodatkiem świeżej sałatki, guacamole lub salsy. Można je również podawać z domową frytką batata lub pieczonymi warzywami – doskonale balansują smak i teksturę.
