2. Marynowana cebula
Cebulę pokrój w drobne piórka i przełóż do małej miski.
W garnku wymieszaj wodę, ocet i cukier, dodaj odrobinę ostrej papryki i doprowadź do wrzenia. Zalej cebulę i odstaw na 10–15 minut , aż ostygnie. Potem odcedź – cebula będzie miała delikatny kwaszysty smak i soczystą fakturę.
3. Warzywa i ser
Ogórek i rzodkiewki pokrój na cienkie plastry . Sałatę dokładnie umyj i posiekaj.
Serek kanapkowy przetrzyj z odrobiną cytryny, by nadać mu lekkość i intensywny smak.
4. Podgrzewanie tortilli
Na suchej patelni krótko podgrzej każdy placka – po 1 minucie z każdej strony . Dzięki temu stanie się bardziej elastyczny i łatwiejszy do zawinięcia.
Złożenie i podanie
- Na środku każdego placka rozprowadź porcję serka.
- Dodaj warstwę sałaty, plasterki kurczaka, rzodkiewki, ogórka i marynowanej cebuli.
- Delikatnie zawijaj tortillę w rulonik, a następnie przecinaj na 4 części – powstaną ładne, warzywne „roladki”.
Moje spostrzeżenia
Te tortille były moją codzienną obsesją przez dłuższy czas – nie tylko dlatego, że są pyszne, ale też doskonale się komponują ze sobą . Marynowana cebula dodaje kwasowości, serek nadaje kremowości, a chrupiące warzywa – równowagi.
A najpiękniejsze? Można je zrobić wcześniej i spakować do pracy, szkoły czy pikniku – idealne na wynos!
Możliwe wersje i modyfikacje
- Wegetariańska opcja: Pomijamy mięso i zastępujemy je np. grillowanym awokado lub tofu
- Bez laktozy: Użyj roślinnej alternatywy dla serka kanapkowego
- Dodatki: Świetnie sprawdzą się również papryka, guacamole, hummus lub sos jogurtowy
- Bezglutenowa wersja: Tortille kukurydziane lub bezglutenowe placki
Przechowywanie i powtórniki
- Przed zawinięciem wszystkie składniki można przechować osobno w lodówce przez 1 dzień
- Gotowe tortille najlepiej spożywać świeżutkie , bo warstwy nieco wilgotnieją
- Nie zamrażaj gotowych roladek – najlepiej zamrozić przed zawinięciem
Podsumowanie
Tortille z kurczakiem i warzywami to nie tylko zdrowy przekąsek , ale także domowy poczęstunek, który wygląda jak z restauracji . Łączą bogaty smak, chrupkość i elegancję podania – wszystko razem tworzy prawdziwą ucztę.
Zrób je dziś – Twoi goście Ci za to podziękują 💛🌯
Smacznego!
