1. Przygotuj spód:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka czekoladowe i roztopione masło. Wciśnij tę mieszankę mocno na dno formy do pieczenia. Piecz przez 10 minut, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
2. Przygotuj mus z gorzkiej czekolady:
W podwójnym bojlerze rozpuść posiekaną gorzką czekoladę, 2 łyżki masła i 2 łyżki wody, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostaw tę mieszankę do lekkiego ostygnięcia. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywne szczyty. W innej misce ubij żółtka i cukier, aż będą jasne i gęste. Delikatnie wmieszaj schłodzoną mieszankę czekoladową do mieszanki żółtek, a następnie ubitą śmietanę. Rozłóż tę warstwę na schłodzonym spodzie i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
3. Przygotuj mus z mlecznej czekolady:
Postępuj tak samo, jak w przypadku musu z ciemnej czekolady, używając mlecznej czekolady. Rozpuść mleczną czekoladę, 2 łyżki masła i 2 łyżki wody w kąpieli wodnej. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed wmieszaniem do bitej śmietany i żółtek jaj. Rozprowadź ten mus z mlecznej czekolady na stężałej warstwie ciemnej czekolady i włóż do lodówki na kolejne 30 minut.
4. Przygotuj mus z białej czekolady:
Powtórz tę samą metodę z białą czekoladą: rozpuść ją wraz z 2 łyżkami masła i 2 łyżkami wody. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed wymieszaniem z bitą śmietaną i żółtkami jaj. Rozprowadź mus z białej czekolady na warstwie mlecznej czekolady i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stężał.
5. Zakończenie i podanie:
Gdy wszystkie warstwy będą gotowe, ostrożnie przejedź nożem po krawędzi formy i wyjmij ją. Podawaj schłodzone i ciesz się swoim przepysznym potrójnie czekoladowym przysmakiem!
Informacje żywieniowe
Przybliżone wartości na porcję (na podstawie 12 porcji):
Kalorie: 450
Węglowodany: 32 g
Białka: 6 g
Tłuszcze: 34 g
Tłuszcze nasycone: 20 g
Cukry: 20 g
Czas przygotowania: 45 minut | Czas gotowania: 10 minut.
