Krok 1: Przygotowanie masy mascarpone
Żółtka dokładnie ucieramy z cukrem, aż masa stanie się gładka i lekko spieniona. Następnie dodajemy kieliszek wódki i mieszamy. Powstałą mieszankę łączymy z serkiem mascarpone, delikatnie mieszając, aby uzyskać jednolitą, puszystą masę.
Krok 2: Moczenie biszkoptów
Biszkopty krótko moczymy w zimnej kawie zmieszanej z dwiema łyżkami wódki. Ważne, aby nie przemoczyć ich zbyt mocno – powinny pozostać elastyczne, ale nie rozmiękłe.
Krok 3: Układanie warstw
Na dnie blaszki układamy pierwszą warstwę namoczonych biszkoptów. Na nie wykładamy połowę przygotowanej masy mascarpone i delikatnie posypujemy ją kakao. Następnie układamy kolejną warstwę biszkoptów, resztę masy mascarpone i ponownie posypujemy kakao.
Krok 4: Przygotowanie masy śmietankowej
Śmietankę ubijamy z cukrem, a następnie dodajemy śmietan fix i miksujemy przez chwilę, aż masa stanie się gęsta i stabilna.
Krok 5: Dekoracja i finalne warstwy
Biszkopty posypane kakao cieniutko smarujemy masą śmietankową. Na nią układamy drobno pokrojone brzoskwinie, a następnie nakładamy resztę masy śmietankowej. Na sam koniec posypujemy całość kakao, aby nadać deserowi charakterystyczny wygląd tiramisu.
Podsumowanie
Tort tiramisu z brzoskwiniami to doskonała propozycja dla miłośników klasycznych deserów, którzy chcą spróbować czegoś nowego. Soczyste brzoskwinie wprowadzają świeży akcent do bogatego smaku mascarpone i aromatycznej kawy, tworząc wyjątkowe połączenie. To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale także wygląda imponująco na stole. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, dlaczego tiramisu pozostaje ulubieńcem wielu gospodarstw domowych!
SMACZNEGO! 😉
