Wykonanie:
250 ml mleka zagotowujemy z cukrem. W pozostałym mleku dokładnie mieszamy żółtka, budyń oraz mąkę i wlewamy do gotującego się mleka. Gotujemy cały czas mieszając, aż powstanie gęsty budyń. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Masło miksujemy, dodajemy stopniowo budyń i miksujemy na gładki krem.
Składniki na Krem Czekoladowo-Bakaliowy:
- 1/2 kremu budyniowego
- 1 łyżka kakao
- 30–40 g posiekanych orzechów włoskich
- 30 g posiekanej czekolady deserowej
- Garść posiekanych rodzynek
- Opcjonalnie: alkohol do smaku
Wykonanie:
Krem budyniowy miksujemy z kakao. Dodajemy czekoladę, bakalie oraz rodzynek i mieszamy.
Składniki na Krem z Ananasem:
- Pozostała część kremu budyniowego
- 1/2 puszki ananasa (ok. 5–6 plastrów)
Wykonanie:
Plastry ananasa odsączamy z zalewy, kroimy w kostkę, dodajemy do kremu budyniowego i mieszamy.
Złożenie Tortu:
- Biszkopt kakaowy – krem czekoladowo-bakaliowy – biszkopt kakaowy – krem z ananasem – biszkopt kakaowy – dowolnie dekorujemy.
Składniki na Krem do Obłożenia i Dekoracji:
- 250 g masła w temperaturze pokojowej
- 100 g mleka w proszku
- 60 g cukru pudru
- 50 ml mleka świeżego
