Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Zaczynamy od przesiania mąki pszennej z proszkiem do pieczenia, upewniając się, że składniki są dobrze wymieszane. Ten etap jest niezbędny do uzyskania gładkiego i jednolitego ciasta.
Krok 2: Wymieszaj jajka i cukier
W misce wymieszaj trzy jajka ze 150 gramami cukru, aż masa będzie jasna i puszysta. Następnie dodaj olej i mleko, nadal miksując na niskich obrotach. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, aż powstanie jednolite i miękkie ciasto.
Krok 3: Wlać ciasto
Przygotowaną masę wlej do odpowiednio wysmarowanej lub wyłożonej papierem formy, upewniając się, że jest dobrze rozprowadzona i wypoziomowana na dnie formy.
Krok 4: Mieszanka ricotty
W innym naczyniu wymieszaj ricottę z 3 łyżkami cukru i 1 łyżką skrobi, dodając kolejne jajko. Mieszaj aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
Krok 5: Przykrycie ricotty
Rozłóż mieszaninę ricotty na cieście w formie, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.
Krok 6: Gotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz nasze ciasto przez 30–35 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowe i jędrne w dotyku. Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie posyp je cukrem pudrem.
Ważne wskazówki:
- Bardzo ważne jest, aby przed rozpoczęciem przygotowania wszystkie składniki osiągnęły temperaturę pokojową. Aby uzyskać optymalny efekt, zaleca się wyjąć je z lodówki przynajmniej na pół godziny przed pieczeniem.
- Jeśli chcesz nadać ciastu dodatkowy charakter, możesz dodać skórkę z cytryny lub esencję waniliową.
- Ciasto można przechowywać w lodówce, aby zachować świeżość i smak. Jeśli planujesz je zamrozić, użyj szczelnego pojemnika.
