Tiramisu z mango i marakują
Rozkoszuj się tropikalnym twistem klasycznego tiramisù dzięki tej orzeźwiającej wersji z mango i marakują! Bez kawy, śmietanki ani jajek — tylko zachwycające smaki świeżego mango, pikantnej limonki i kremowego kokosa. Idealny jako lekki deser na każdą okazję, szczególnie w okresie świątecznym!
Składniki:
Do kremu kokosowego:
- 2 puszki (430 ml/14 uncji) schłodzonego kremu kokosowego
- 2,5 łyżeczki esencji waniliowej
- 1/3 szklanki sproszkowanej stewii lub cukru
Do nadzienia:
- 1 szklanka (250 ml) miąższu marakui
- ¼ szklanki (40 g) stewii (lub cukru)
- 1 łyżeczka drobno startej skórki z limonki
- 1 szklanka (250 g) Tofutti Better Than Cream Cheese
- 4 średnie mango (1,7 kg), grubo posiekane
- ½ szklanki (125 ml) soku pomarańczowego, morelowego i brzoskwiniowego
- ½ szklanki (125 ml) Cointreau (lub dowolnego triple sec/likieru pomarańczowego)
- 250 g wegańskich wafli waniliowych lub wegańskich ciasteczek biszkoptowych (Savoiardi)
