Wskazówki:
W misce ubij żółtka i cukier puder, aż będą kremowe. Delikatnie wmieszaj serek mascarpone. W innej misce ubij białka, aż utworzą się sztywne szczyty i stopniowo wmieszaj je do mieszanki mascarpone. Rozpuść gorzką czekoladę z jasną śmietanką w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i pozwól jej lekko ostygnąć.
Zanurz krótko każdy biszkopt w syropie gruszkowym i ułóż je warstwami w naczyniu do serwowania. Rozłóż połowę mieszanki mascarpone na biszkoptach. Dodaj warstwę gruszek, a następnie skrop połową ganache czekoladowego. Powtórz warstwy: biszkopty, mieszanka mascarpone, gruszki i wykończ pozostałą ganache czekoladową. Schłodź przez co najmniej 4 godziny lub przez noc. Przed podaniem oprósz niesłodzonym kakao w proszku. Aby podać, pokrój tiramisu w kwadraty i umieść każdy kawałek na talerzu deserowym. Udekoruj dodatkowymi plasterkami gruszek lub lekką posypką z kakao w proszku. Ten deser można podawać schłodzony lub w temperaturze pokojowej. Ciesz się z filiżanką kawy lub herbaty.
Jak podawać Tiramisu z Gruszkami
Podawaj Tiramisu z gruszkami na osobnych talerzykach deserowych, aby uzyskać piękną prezentację. Możesz dodać dodatkowe plasterki gruszki dla dekoracji i eleganckiego akcentu. Połącz z kawą lub herbatą, aby wzmocnić smaki. Ten deser jest idealny na każdą okazję, od zwykłych posiłków po specjalne uroczystości. Ciesz się kremowym bogactwem połączonym z owocową słodyczą gruszek.
