✅ Krok 2: Masa kremowa z mascarpone
W misce miksera ubij śmietankę z ekstraktem waniliowym i resztą cukru (20 g), aż masa stanie się puszysta i dobrze nabitą. Następnie stopniowo dodawaj mleko skondensowane i ser mascarpone , cały czas mieszając delikatnie drewnianą łyżką lub mikserem na niskich obrotach.
Dodaj kilka łyżek gotowanego nadzienia truskawkowego , by nadać kremowi naturalną barwę i smak owocowy. Dobrze wymieszaj, ale nie całkowicie – ma być widoczne przebarwienie truskawek.
✅ Krok 3: Układanie desery
Użyj długiej, przezroczystej formy lub szklanego naczynia. Na dno ułóż ciasteczka typu „boudoir” lub „ladyfingers” , które łatwo znajdziesz w większych supermarkecetach.
Zalej ciasteczka sokiem truskawkowym z gotowanego nadzienia – to da im soczystość i zapobiegnie przesuszeniu podczas chłodzenia.
Na ciasteczka wyłóż krem mascarpone z truskawkami , starannie wyrównując powierzchnię silikonową szpatułką lub tyłem łyżki.
✅ Krok 4: Wykończenie i dekoracja
Mieszaj cukier puder z proszkiem truskawkowym , aby uzyskać aromatyczną posypkę. Delikatnie oprósz nią górę kremu.
Dla efektownego wykończenia dodaj ** świeże truskawki pokrojone na pół** oraz kilka liści mięty – wygląda to elegancko i podkreśla świeżość smaku.
✅ Krok 5: Chłodzenie
Pozostaw tiramisu minimum na 4 godziny w lodówce , najlepiej na całą noc – dzięki temu wszystkie warstwy dobrze się utrwelą i smaki ładnie przegryzną.
Pokrój na porcje tuż przed podaniem, by zachować ich strukturę i estetykę.
Dlaczego warto?
- Lekki, ale pełen smaku – doskonałe dla osób, które nie chcą czekoladowego ciężkiego desera
- Intensywny aromat truskawek – idealny na letnie wieczory i święta wielkanocne
- Proste wykonanie – nie potrzebujesz specjalnych narzędzi ani drogich składników
- Efektowne podanie – wyglądem dorównuje daniam z cukierni
- Idealne dla gości – szybki sposób na podzielenie się deserem, który przypadnie do gustu całej rodzinie
Sugerowane sposoby podania
- Z filiżanką mocnej kawy lub herbaty owocowej
- Jako porcja wspólna – podawana w mini foremkach lub jako jedna duża bryła
- W wersji bez alkoholu – świetnie sprawdza się w domach z dziećmi
- Z dodatkiem rumu lub likieru truskawkowego – dla bardziej festiwalowego smaku
Wskazówki ekspertów
- Śmietanka musi być prosto z lodówki – inaczej może nie wzbiec właściwie.
- Nie przesuszaj ciasteczek – mogą zbyt szybko zapadnąć się w środku.
- Dodaj więcej owoców na wierzch – dla intensywniejszego smaku i efektownego wyglądu.
- Chcesz więcej kwasowości? Możesz dodać odrobinę skórki cytrynowej.
- Czas chłodzenia jest kluczowy – pozwól masze dobrze się utrwalić w lodówce.
Podsumowanie
Tiramisu truskawkowe to więcej niż tylko deser – to prawdziwe arcydzieło kuchenne, które przypadnie do gustu każdemu. Dzięki swojej strukturze i smakowi możesz mieć pewność, że Twoi goście wrócą po kolejną porcję.
To danie, które wraca – raz spróbujesz, drugi podasz, a trzeci… zostaną tylko ślady po sosie truskawkowym i wspomnieniach smakowych.
Wypróbuj dziś – i poczuj różnice, którą tworzy jedna, wyjątkowa porcja miłości i smaku! 🌟🍓🍮
