Tiramisu Paradiso – kremowy przepis, który zafunduje Ci prawdziwy raj smaku 🍯☕
Czy marzysz o deserze, który połączy w sobie elegancję włoskiego tiramisu z niepowtarzalną lekkością i kremowością? „Tiramisu Paradiso” to właśnie taki przepis – puszysta masa mascarpone, aromatyczna kawa i delikatny posmak wanilii tworzą idealne trio dla miłośników miękkich, ale pełnych charakteru deserów.
Gotowy poczuć się jak w raju? Zapraszamy do kuchni!
Składniki:
Na kawową zalewę:
- Gotowa, ochłodzona kawa
- Opcjonalnie: łyżka likieru kawowego (np. Kahlua)
Na masę serową:
- 4 żółtka
- ½ szklanki cukru pudru
- 250 g mascarpone
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 białka
- 300 ml świeżej śmietanki kremówki
Dodatkowo:
- Łyżeczkowe biszkopty
- Gorzkie kakao w proszku (do dekoracji)
- Opcjonalnie: płatki białej czekolady lub starta czekolada gorzka
Krok po kroku – jak przygotować Tiramisu Paradiso
1. Przygotowanie kawy:
Zaparz mocną kawę (ok. 1 szklanka), pozwalaj jej ostygnąć. Jeśli chcesz dodać intensywności smakowej, możesz dodać odrobinę likieru kawowego.
2. Masa serowa – klucz do sukcesu:
- W misce ubij żółtka z cukrem pudrem , aż masa będzie lekka, puszysta i zarumieniona.
- Dodaj mascarpone oraz wanilię , mieszając delikatnie drewnianą łyżką lub gumowaną łopatką, aż do uzyskania gładkiej masy.
- W osobnej, chłodnej misce ubij białka na sztywno , a następnie dodaj je do masy serowej, starannie mieszając ruchami od dołu do góry, aby ich nie spłaszczyć.
- Na koniec dodaj ubitą śmietankę i ponownie wymieszaj z troską, by zachować puszystą strukturę.
