Ciasto:
2 jajka
200 g mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
150 g masła (w temperaturze pokojowej)
150 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
120 g mielonych migdałów (ze skórką)
Owoce:
850 g śliwek (wydrylowanych, przekrojonych na pół)
Cukier do posypania
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 185°C (termoobieg).
Przygotuj ciasto: połącz składniki na ciasto i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Formę do pieczenia (26 cm) wyłóż papierem do pieczenia, a jeśli nie jest powlekana, posmaruj tłuszczem. Wlej ciasto i wygładź powierzchnię.
Wciśnij połówki śliwek ciasno, jedna obok drugiej, w ciasto, wierzchołkiem do góry.
Formę możesz zabezpieczyć folią aluminiową od spodu, aby zapobiec wyciekaniu soków z owoców.
Piecz ciasto przez około 1 godzinę na drugim poziomie piekarnika od dołu. Po upieczeniu posyp cukrem.
